巴旦木不需要炒，因为它们已经过去了去壳和烘烤的过程。巴旦木经过去壳后，会被烘烤以增强其香气和口感。因此，如果再次炒巴旦木，可能会导致它们变得过于干燥和脆口，影响口感和营养价值。所以，巴旦木在购买后可以直接食用，也可以用于烘培或加入其他菜肴中。总的来说，炒巴旦木并不是必要的，而且可能会损害其原有的口感和营养成分。
旦木也是可以生吃的。
坚果加热后的口感自然要比生的时候好很多”，营养专家徐殿松说，除非是特别迷恋生坚果的清香，一般人都喜欢煮过的坚果：无论是油炸或水煮，加热后的坚果都要更美味一点。
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